belo vino

Grillo TIMPA dolguje svoje ime strmim pobočjem, na katerih so zasajeni vinogradi ene najbolj tipičnih siciljanskih avtohtonih belih sort - grillo. Nahajajo se na 700 m nadmorske višine. Trte imajo v povprečju 30 let, zasajene so na pretežno peščenih tleh. Grozdje kratko maceriramo, fermentacija poteka na kontrolirani temperaturi v cementnih tankih. Sledi zorenje 6 mesecev na finih drožeh.

Vino je slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi. Vonj zaznamujejo note bele breskve, jasmina ter pomarančnega cveta. Vino je sveže in obstojno, z izrazito, a uravnoteženo svežino ter dolgim zaključkom.

SORTNI SESTAV: 100 % grillo
Vsebnost alkohola 13 % vol.

Temperatura serviranja: 8‑10 °C
Kombinacija s hrano: testenine z morskimi sadeži, ocvrti bučkini cvetovi, caponata, ribe na žaru, mehki kozji siri

JAMES SUCKLING 90 pts
VINOUS 91 pts
ROBERT PARKER 91 pts