SUHO belo vino

San Salvatore Greco prihaja iz vinogradov, katerih povprečna starost je 15 let. Nahajajo se na 150-210 m nad morjem v bližini vasice Cannito, z južno in jugozahodno ekspozicijo, nedaleč od obale. Grozdje ročno trgamo, čemur sledi stiskanje in kriomaceracija na 4°C cc. šest ur. Fermentacija poteka v inoksu na nizki temperaturi. Vino zori 8 mesecev na finih drožeh v inoks posodah. 

Vino je kristalno, slamnato rumene barve z zlatimi odtenki. Karakterizirajo ga note ananasa, breskev, marelic, ingverja ter divjega cvetja, akacije in limete. Odlikujeta ga mineralnost in dolg pookus.  

SORTA: 100% greco
LETNIK: 2023

Vsebnost alkohola 13% vol.

Temperatura serviranja: 8°C – 10°C.
Kombinacija s hrano: mladi sveži siri, morska hrana, školjke, testenine, belo meso, ribe na žaru, ocvrte ribe