V tej kategoriji najdete peneča vina pridelana po charmat (prosecco) ter klasični metodi (franciacorta). PROSECCO je peneče vino z zaščiteno označbo porekla DOC in DOCG. Prihaja lahko iz treh različnih zaščitenih področij pridelave, ki se med seboj ločijo tudi v stopnji kvalitete:

1. Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG: Valdobbiadene DOCG , Rive DOCG, Cartizze DOCG
2. Asolo Superiore DOCG 
3. Prosecco DOC: DOC, DOC Treviso, DOC Trieste