SUHO

AMARONE TEHNIKA (Appassimento)

Grozdje se min. 3 mesece suši (apassimento), pri čemer izhlapi od 30-50% vode, koncentrirajo se arome, sladkorji. Vino polnega telesa, ki min. dve leti zori v bariku. Značilne so bogate arome začimb, cimeta, vanilije, višenj in mehki tanini, zaradi česar ga lahko uživamo takoj, ima pa hkrati tudi potencial staranja 30+ let.

Cuvee sort corvina, rondinella, corvinone.

Vsebnost alkohola 14.50 – 15.50 %
Skupni sladkorji 5.00 – 6.00 g/l
Skupne kisline 5.00 – 6.00 g/l

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hrano: rdeče meso, žar, divjačina, zreli in starani siri.

5 Star Wine Vinitaly 2019 93 pts

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

SUHO**

Modri pinot polnega telesa, ki ga odlikujejo sadne arome malin in jagod, značilne za toplo podnebje, v katerem je rasel.

SORTA: modri pinot

Vsebnost alkohola 11.00 – 12.00 %
Skupni sladkorji 8.00 – 9.00 g/l
Skupne kisline 4.50 – 5.50 g/l

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hrano: rdeče meso, žar, zreli in starani siri.

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

Grappa je pomemben del italijanske kulture in zgodovine. Destilat je proizveden iz mehko stisnjenih tropin v tradicionalnih bagnomaria kotlih z dvojnim dnom v omejenih serijah.

Eleganten destilat, ki več kot leto dni zori v sodih iz francoskega hrasta. Osnova za destilat so rdeče sorte: lokalni marzemino, cabernet in merlot. Mehka in elegantno uravnotežena grappa z notami vanilije.

SORTA: marzemino, cabernet, merlot

Vsebnost alkohola 40%

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

SUHO

Grappa je pomemben del italijanske kulture in zgodovine. Destilat je proizveden iz mehko stisnjenih tropin v tradicionalnih bagnomaria kotlih z dvojnim dnom v omejenih serijah.

Monovitigno grappa, katere osnova je sorta glera, ki jo pridelujejo na področju treviških gričev. Mehka in uravnotežena grappa s prijetnimi sadno-cvetličnimi aromami.

SORTA: glera

Vsebnost alkohola 40%

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

SLADKO

Astoria Ventus Moscato di Sicilia je alkoholizirani muškat tipa Muscat de Baume de Venise. Ventus je pridelan na otoku Pantelleria, ki se nahaja južno od Sicilije. Vino pridelujejo iz delno sušenega grozdja, kmalu po pričetku fermentacije pa je moštu dodan vinski destilat, s čimer se fermentacija prekine, dobimo pa vino z visokim odstotkom alkohola in nepovretega sladkorja.Vino je jantarne barve, karakterizirajo ga arome kandirane pomaranče in limonine lupinice.

SORTA: muscatel

Vsebnost alkohola 15.50 – 16.50 %

Temperatura serviranja: 8°C – 10°C.
Kombinacija s hrano: sladice, siri.

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

SUHO

Nebarikiran, svež 100% merlot. Vino polnega telesa, z lepo strukturiranimi tanini. Karakterizirajo ga arome rdečega jagodičja in začimb.

SORTA: merlot

Vsebnost alkohola 12.50 – 13.50 %
Skupni sladkorji 5.50 – 6.50 g/l
Skupne kisline 4.50 – 5.50 g/l

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hrano: rdeče meso, žar, zreli in starani siri.

Več o proseccu in vinih Astoria najdete na www.prosecco.si

SUHO

Chianti Colli Senesi RISERVA je vrhunsko vino z geografsko zaščitenim poreklom. Lega se nahaja južno od Siene. Chianti je tipično toskansko rdeče vino, katerega osnova je avtohtona sorta sangiovese. Vino zori v francoskem bariku min 6 mesecev, nato še dobrega pol leta v steklenicah. Je polnega telesa, z mehkimi tanini. Odlikujejo ga sadne arome in note vanilije. 

ZVRST: sangiovese 85%, canaiolo in colorino 15%

Vsebnost alkohola 14.00 %

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hrano: staranim sirom, jedem iz žara in rdečemu mesu.

Luca Maroni 90pts
Wine Enthusiast 89pts
BIBENDA 4 grappoli

SUHO

Chianti Colli Senesi je vrhunsko vino z geografsko zaščitenim poreklom. Lega se nahaja južno od Siene. Chianti je tipično toskansko rdeče vino, katerega osnova je avtohtona sorta sangiovese. Vino je sveže, nebarikirano in zori zgolj v inoks tankih in steklenicah. Vino zaznamujejo izrazito sadne arome češenj in gozdnega jagodičja. Polnega telesa, vendar izredno mehko vino.

SORTA: sangiovese 80%, canaiolo 20%

Vsebnost alkohola 14.00 %

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hrano: staranim sirom, jedem iz žara in rdečemu mesu.

SUHO

Vermentino je avtohtona bela sorta, značilna za toskano in Sardinijo, kjer ima tudi svoj DOC. Pod drugim imenom jo najdemo tudi na jugu Francije, kjer sorto dodajajo predvsem v zvrsti roseja. Vermentino Casabianca pridelujejo v bližini mesteca Murlo, južno od Siene. Je lahko in sveže belo vino z značilnim notami citrusov, zelenega jabolka in mandljev. Odlikuje ga izrazita mineralnost.

SORTA: 100% vermentino

Vsebnost alkohola 13.00 %

Temperatura serviranja: 10°C – 12°C.
Kombinacija s hrano: svežemu kozjemu siru ali mocareli, lahkim zelenjavnim jedem, testeninam in rižotam. Odlično pospremi tudi perutninske in ribje jedi.

Grappa je pomemben del italijanske kulture in zgodovine. Destilat je proizveden iz mehko stisnjenih tropin v tradicionalnih kotlih v omejenih serijah.

Eleganten destilat, ki več kot dve leti zori v hrastovih limousin sodih. Osnova za destilat so lokalne piedmontske sorte: moscato d'asti, barbera, dolcetto, nebbiolo. Dobro strukturirana grapa z aromami začimb in vanilije ter z dolgim pookusom.

SORTE: moscato d'asti, barbera, dolcetto, nebbiolo

Vsebnost alkohola 43%

IWSC 2012 GOLD
IWSC 2012 TROPHY