Energijska vrednost | 1488 kJ/ 351 kcal |
Maščobe | 1,4 g |
- od tega nasičene maščobe | 0,3 g |
Ogljikovi hidrati | 69 g |
- od tega sladkorji | 2,2 g |
Prehranske vlaknine | 5,1 g |
Proteini | 13 g |
DODATEK Z DROŽMI ZA PIZZO NATURKRAFT 500g
Mešanica s suhimi drožmi in sladno moko se uporablja kot dodatek za pripravo pice ter različnih vrst kruha. Izboljša kvaliteto in okus testa. Uporablja se pri pripravi testa z visoko hidracijo .
Z dodatkom Natukrafta testu povečamo kislost in encimsko delovanje. Testo zato v fazi gnetenja pridobi na mehkobi, prožnosti in elastičnosti ter bolj pospešeno zori. Omogoča bolj enakomerno peko, zaradi višje kislosti pa razvoj boljše arome testa.
Naturkraft ‐ Pizza ne nadomešča pivskega kvasa, ampak zmanjša količino, ki služi za sprožitev fermentacije. Priporočamo, da zmanjšate količino kvasa v testu za 20%.
In stock
Podrobnosti
Doziranje:
30-50 g na liter vode (klasično testo za pico)
18-30 g na kg moke (testo z visoko hidracijo)
Ob tem zmanjšamo količino kvasa za 20%.
NAJNIŽJA REDNA CENA V ZADNJIH 30 DNEH: 4,90 eur
Sestavine
suhe droži iz PŠENIČNE moke, sladna mehka PŠENIČNA moka.
Lahko vsebuje sledi: SOJE, JAJC, MLEKA, SEZAMA.
Hranimo v hladnem in suhem prostoru.
DODATEK Z DROŽMI ZA PIZZO NATURKRAFT 500g
Hranilna vrednost /100g