| Energijska vrednost | 1335 kJ/ 316 kcal |
| Maščobe | 2 g |
| - od tega nasičene maščobe | 0,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| - od tega sladkorji | 1,8 g |
| Prehranske vlaknine | 5,9 g |
| Proteini | 14 g |
Le5 Stagioni
LEMADY dodatek z drožmi za povečanje volumna 1kg
Mešanica s suhimi drožmi in sladno moko se uporablja kot dodatek za pripravo pice ter različnih vrst kruha. Izboljša strukturo in okus testa, predvsem pa pripomore k bolj zračni teksturi (več mehurčkov) in povečanju volumna. Uporablja se pri pripravi testa z visoko hidracijo .
boljša struktura testa
bolj zračna tekstura in volumen
avtentičen okus
LeMady ne nadomešča dodatka kvasa, ampak zmanjša količino, ki služi za sprožitev fermentacije.
Preberite več s klikom na + v nadaljevanju
In stock
Podrobnosti
LEMADY - dodatek za izboljšavo testa za vse vrste pizze in kruha
Izdelek ne nadomešča kvasa - kvas je potrebno dodati za aktivacijo droži.
Navodila za doziranje:
Praviloma uporabimo od 2 do 20 g izdelka / kg moke.
- od 2 do 5 g / kg moke, za močno moko in standardno hidracijo
- od 10 do 20 g / kg moke, v primeru srednje močnih mok z nižjo vrednostjo proteinov, v primeru pol integralnih in integralnih mok, ter v primeru testa z visoko hidracijo
Za podrobne primere uporabe skenirajte QR KODO na embalaži
NAJNIŽJA REDNA CENA V ZADNJIH 30 DNEH: 8,65 eur
Sestavine
sušene droži iz PŠENIČNE moke 91%, sladna mehka PŠENIČNA moka, encimi (hemicelulaza, amilaza), sredstva za obdelavo moke: askorbinska kislina.
Lahko vsebuje sledi: soja, jajca, mleko, sezam, volčji bob, gorčica
Hraniti v hladnem in suhem prostoru, dobro zaprto, na temperaturi do 25°C.
LEMADY dodatek z drožmi za povečanje volumna 1kg
Hranilna vrednost /100g
