MOKA 00 VERACE PIZZA NAPOLETANA W310 10kg

Mehka pšenična moka tip 00 s srednje visoko vsebnostjo proteinov je najboljša izbira za pripravo prave pizze napoletane. Certificirana je s strani Associazione VERACE PIZZA NAPOLETANA (AVPN).


Primerna je za pripravo testa po direktni in indirektni metodi za pico napolitano in zagotavlja odlične rezultate s srednjim časom fermentacije (24h). Omogoča razvoj elastičnega testa in popolne skorje pri pečenju. 


moka tip 00
certifikat VERA PIZZA NAPOLETANA approved
absorbcija min. 57%
srednje dolg čas fermentacije: 24h
13% beljakovin
W 310


Za profesionalno rabo.

19,99 € Cena:
19 99 Cena:

In stock

Podrobnosti

MOKA TIP 00 VERACE PIZZA NAPOLETANA W310 

Za profesionalno uporabo

Lastnosti
vlaga            max 15,5 %
beljakovine   min 13 %
pepel            max 0,55 %
W                  W 310
P/L                0,60
absorbcija     min. 57% 

Za srednje dolgo fermentacijo: 24H

Sestavine

mehka PŠENIČNA MOKA tip "00".

Lahko vsebuje sledi SOJE.

Hraniti v hladnem in suhem prostoru.

Moka je 100% pridelana s pomočjo obnovljivih virov - 100% zelena energija.

MOKA 00 VERACE PIZZA NAPOLETANA W310 10kg

Hranilna vrednost /100g

Energijska vrednost1436 kJ/ 338 kcal
Maščobe0,9 g
Ogljikovi hidrati69 g
- od tega sladkorji1,5 g
Prehranske vlaknine2 g
Proteini13 g
  • ni na zalogi

Sledite nam na Instagramu