belo vino

Fornelli inzolia (tudi ansonica) prihaja iz vinogradov, ki se nahajajo na 500 m nadmorske višine, kar omogoča dobro prezračenost in večje temperaturne razlike. Terroir zaznamujejo peščena in glinena tla ter strma pobočja južnih leg. Trte so v povprečju stare 30 let. Grozdje kratko maceriramo, fermentacija poteka na kontrolirani temperaturi v cementnih tankih. Sledi zorenje 6 mesecev na finih drožeh.

Vino je slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi. Karakterizirajo ga note belih cvetic, kamilice, zrele hruške, melone in medu. Ima prijetno svežino, izrazito mineralnost in dolg pookus.

SORTNI SESTAV: 100% inzolia
Vsebnost alkohola 13% vol.

Temperatura serviranja: 8-10°C
Kombinacija s hrano: raki, mehkužci, ribje predjedi, riba z žara, belo meso, sushi

WineAlign 90 pts