Vrhunska moka za pripravo svežih domačih testenin. Mehka moka tip 00 za testenine z nizko vsebnostjo pepela poskrbi, da so jajčne testenine ekstra rumene, saj manjša vsebnost pepela preprečuje oksidacijo rumenjaka. Testenine se lahko pripravi sveže ali pa se jih posuši in shrani.