MOKA TIP 2 MACINATA A PIETRA 1kg

Pšenična moka tip 2 je mešanica starinskih vrst italijanskih žit sorte verna, autonomia, abbondanza, frassineto. Mleta je na granitne mlinske kamne na nizki temperaturi, kar zmanjšuje stres na pšenično zrno in omogoča, da dobimo moko z več okusa in bolj intenzivnimi aromami. 
Primerna je za pripravo vseh vrst testa, idealna za dnevno rabo s kratko ter srednje dolgo maturacijo testa


moka tip 2
dnevna raba
startinske sorte žit
srednji in kratki čas fermentacije
W 120

2,52 € Cena:
2 52 Cena:

In stock

Podrobnosti

MOKA TIP 2 MACINATA A PIETRA Antična žita

Lastnosti
vlaga            max 15,5 %
beljakovine   min 12 %
pepel            max 0,95 %
W                  W 120
P/L                0,60
absorbcija     min. 53%

Za kratek in srednji čas fermentacije.

Sestavine

mehka PŠENIČNA MOKA tip "2".

Lahko vsebuje sledi SOJE.

Hraniti v hladnem in suhem prostoru.

Moka je 100% pridelana s pomočjo obnovljivih virov - 100% zelena energija.

MOKA TIP 2 MACINATA A PIETRA 1kg

Hranilna vrednost /100g

Energijska vrednost1414 kJ/1334 kcal
Maščobe1,4 g
- od tega nasičene maščobe0,2 g
Ogljikovi hidrati66 g
- od tega sladkorji1,8 g
Prehranske vlaknine4,5 g
Proteini12 g